Del 1 al 7 de septiembre, vecinos y turistas tendrán la oportunidad de disfrutar de los platos más tradicionales de la Ciudad en bodegones distribuidos por todos los barrios. La iniciativa, organizada por el Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad a través de BA Capital Gastronómica, junto con la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), presenta una nueva edición de “Pintó Bodegón”.
Durante esta semana especial, los comensales podrán acceder a descuentos del 30% en el ticket final (abonando con cualquier medio de pago) y a menúes promocionales que incluyen plato principal, bebida y postre. Los locales participantes se pueden consultar en un mapa virtual, donde también figuran los beneficios específicos que ofrece cada uno.
El espíritu de los bodegones
Los bodegones son un verdadero símbolo de la cultura porteña. En sus mesas conviven las tradiciones españolas, italianas y criollas, reflejadas en platos abundantes, caseros y con un fuerte valor identitario.
Entre sus propuestas más representativas se destacan las pastas caseras, las milanesas gigantes, las picadas y las carnes a la parrilla, siempre acompañadas por un buen vaso de vino tinto o un vermut. Para el cierre, los postres infaltables son el flan con dulce de leche, el budín de pan o el clásico vigilante.
Con el paso del tiempo, los bodegones no solo conservaron su vigencia, sino que también dieron lugar a los llamados “neobodegones”: espacios que rescatan la esencia y estética tradicional, pero incorporan un toque contemporáneo en su presentación y propuesta gastronómica.
Datos de interés
- Fechas: del lunes 1 al domingo 7 de septiembre.
- Horarios: según cada local adherido.